这个专题
我们聚焦了防疫期间诸多的“最美沃格人”
独独于他,难以开始
因不知如何表达才能彰显他的“最美”
无论是十年如一日的灶台坚守
还是防疫当前一天只睡五六个小时的甘于奉献
我们,看见了他谈及脸上烫伤而云淡风轻的不在意
也日日品尝着他挥舞锅铲下的道道营养工作餐
今天的主人公
值得所有沃格人道一声“谢谢!”
10年 · 筑梦沃格
十年有多长?
大多数人的十年,是换来换去的工作经历、是数不清的三天热度、是脸上可见的斑驳岁月。
而他,十年坚持一件事,做饭。
这件事,他做了十年,更认真了十年。
▲贾明渭,工号00004,食堂主管,爱烫头、爱抽烟、爱养猫,更爱沃格。
地道儿天津人的他,一腔豪情,风雨无阻,从贾工到贾爷,他是名副其实的“创业元老”。
作为食堂负责人,最初的那阵儿,他带着2个阿姨负责公司五六十人的饭菜,为节约成本,凌晨4点去批发市场跟人家“抢”新鲜菜,饭菜好了就拿大棉袄裹着饭菜桶,蹬辆三轮车就送餐去了,刮风下雨、寒风烈日从不间断。
随着公司规模的扩大,筑梦者也日益增多,从最初的几十人到如今的数千人,贾爷终于不用再起个大早去抢菜,可睡也是睡不着的,心里有事的人,步子就停不下来。
尤其是防疫期间,用餐人数变动大,除了烹饪饭菜,还得兼顾汤药熬制、打包送餐,在最难的那段时间里,很多同事告诉小沃“快去采访贾爷,这个老头一天就睡5、6个小时,拼的很~”
▲贾式厨房空调-鼓风机排风口
这个很拼的老头,掌勺沃格人的口味喜好,总是拉着人问饭菜咋样,然后闷头钻研菜色,顺道儿自制鼓风机排气口,降暑解热。他在沃格,整日与食材打交道,整日的心思都在如何满足你我的味蕾上。
12h· 旋转陀螺
食堂的事儿,往小了说是一顿饭,但人为本,食为基,往大了说便是公司千人“天”大的事。
食材采购、分工备餐、上灶炒菜、跟车送餐,从食材把关到人员管理,贾爷总是风风火火,陀螺似地转个不停。
▲贾式配方的鸡腿
无论是早起的天津狗不理包子,还是正餐的鸡腿,或是灶台上渐凉的夜宵鸡排饼,可爱的食堂人致力于为大家变着花样儿,提供营养丰富的工作餐。
一日五餐,早晚两班倒。对贾爷而言,大汗淋漓不叫苦,手持铲勺空中舞,几乎是一天12个小时都在忙,谁叫他永远有操不完的心,永远有做不完的事呢。
系上围裙是掌勺大厨,呲呲啦啦翻炒数千人的菜色;
下了灶台就是清洁雷达,眼睛所到之处不能有脏乱,哪怕是犄角旮旯,一个扫把一双手,走到哪扫到哪;
走到就餐区又成了“啰嗦的家长”,“多吃点菜,别浪费饭......”他就像家里那个操心的长辈,嘴巴“嘚吧嘚”个不停,嫌你吃得少;
他的365天,几乎天天如一日,“我的工作没嘛,就是你们都吃好来吃饱来,就够了嘛!”吃好和吃饱,对一个人来说容易,上升到数千人,便是一门学问。所以,简单来说,能把食堂这门子事理顺咯,便是了不得!
多面 ·真性情
▲整日着厨师服,买了多年的新衣都没机会穿
文字有温度,却也无法带给你最直观的真切感受;
视频有动态,也仍不能全面展现一个人的丰富性;
关于贾爷,若非得用一句话来形容他的话,那便是——
一个有点倔有点啰嗦又很敬业的可爱老头!
此次,我们邀众多沃格人一道儿,听听大家心中的贾爷是怎样的↓↓
▲咱们的食堂阿姨们对这个领导是有点畏却更爱呀
▲小伙伴们一定多吃饭,不辜负贾爷的关切之心
▲哈哈,贾爷名言:我做的菜你可以不喜欢吃,但是饭不能倒!
他的倔强,是严苛细致到一棵葱都要用最新鲜的;
他的啰嗦,是总想着你瘦了累了多吃点吃好点;
他的敬业,是一天十几个小时里外不停的忙碌;
可爱如他,会在你夸饭菜美味时笑得合不拢嘴;
暴躁如他,也会因看见你倒掉饭菜而气的破口大骂。
简单的事情重复做,用心做,坚持做,几人能行?
贾爷,这个年近六旬的老头
就做饭这件事,勤勤恳恳坚持了十年
锅碗瓢盆,照顾所有沃格人的一日五餐
他之“美”,人心自有一杆秤
就小沃来说
贾爷所难得的
是目前很多人所不具备的
这份超越责任心的乐意付出
这个融入生命里的沃格情结
十年相依,心头牵绊
一餐饭,便是他给予你我最不惹眼的温暖
钦佩始终 感谢贾爷!